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Como preparar el Te Matcha Perfecto

guia preparacion te matcha

Realizar la ceremonia del te es facil, ya que para preparar un te matcha perfecto tan solo necesitamos unos cuantos utensilios y seguir estos sencillos pasos.

Existen diferentes maneras en la preparación del té matcha. Por ejemplo, dependiendo de su densidad, si queremos preparar un te ligero o suave, debemos de referirnos a la receta de te matcha usucha, si por el contrario queremos preparar un te matcha algo más fuerte o concentrado tendremos que ver la receta de hacer el te matcha Koicha. Es muy sencillo y te lo explicamos a continuación:

Los Ingredientes necesarios para preparar el té matcha:

Siempre vas a necesitar té matcha en polvo, organico y de origen japones. Así nos aseguramos que tenga todas sus propiedades y conserve su sabor. Vamos a necesitar:

como preparar te matcha

  • Una cuchara de madera para servir el polvo matcha.
  • Un bol apropiado para mezclar.
  • El batidor especifico.
  • Agua caliente

 

 

Puedes encontrar todos los materiales  de preparación del matcha pinchando aquí.

Preparación Básica para cualquier Té Matcha:

  • El agua debe estar en torno a los 80 grados o un poco menos. Es importante servirla en ese punto. Que no llegue a la ebullición, pero que este caliente. Debemos de servir primero el agua caliente en el bol, pero solo para limpiar y desinfectar el bol, con un ligero chorro valdrá.
  • Después con la cuchara adecuada, vertemos los polvos de matcha dentro del cuenco.
  • Añadimos el agua lentamente. (recuerda disfrutar de todo el proceso, beber este té se puede disfrutar desde la preparación)
  • Usamos el Chasen o batidor para repartir el té en el agua caliente.

Estos son los pasos básicos, a partir de aquí si queremos alguna variante, las tienes más adelante. Tambien te dejamos un video a continuación para que veas como se realiza de manera sencilla.

 Koicha (te verde matcha Fuerte)

  • Pondremos en torno a 3 cucharas de matcha en polvo. El equivalente en gramos son unos 4.
  • Agua caliente, 60 ml. Igual que la receta anterior, lo unico que hacemos es subir la cantidad de te en la receta.

Matcha Usucha (ligero)

  • Una cucharada o una cucharada y media de matcha, suele ser unos 2 gramos.
  • Agua caliente, en torno a unos 60 mililitros. Luego puedes jugar con la cantidad según tu gusto.

Matcha latte

  • Utilizamos la imsma cantidad que el Matcha usucha, en torno a una cucharada.
  • Unos 240 mililitros de leche vegetal, es una taza mas o menos. Recomendamos leche vegetal para tener más propiedades beneficiosas.
  • Usamos unos 15 militros de agua, solo para dar un ligero toque.
  • Añadir una pequeña cantidad de sirope de agape o miel. Con una pequeña cucharada vale si queremos un toque más dulce.

Frapuchino de Matcha Latte (o Matcha helado)

  • La misma cantidad, una cuchara y media de Matcha.
  • De nuevo una pequeña cantidad de agua, en torno a una cuchara.
  • 1 taza de leche de soja, de almendras,avena¡o la que prefiramos!
  • Podemos endulzar con una pequeña cantidad de miel o sirope de agape al gusto. Una cucharadita es suficiente.
  • Y el toque mágico y profesional de añadir unos 5 o 7 cubitos de hielos. Puedes hecharlos enteros o triturarlos previamente en una batidora.